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久久丫品牌20周年：先進(jìn)生產(chǎn)工藝打造產(chǎn)品護(hù)城河

來源：中關(guān)村在線　2022-10-18 15:48:01

如今，隨著人們生活水平的提高，人們對“吃”的品質(zhì)需求越來越高，場景也越來越多樣化。作為國內(nèi)知名的休閑鹵味熟食品牌，成立20周年的久久丫憑借著先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、優(yōu)質(zhì)的多樣化產(chǎn)品、創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)、敏銳的新營銷模式探索，開創(chuàng)了休閑鹵味熟食的新風(fēng)尚，席卷全國。

先進(jìn)生產(chǎn)工藝嚴(yán)格品控美味更放心

為了制作出安全美味的鹵味熟食，20年來，久久丫一直在進(jìn)行探索。自2002年創(chuàng)立開始，久久丫的創(chuàng)始團(tuán)隊三顧茅廬請來了武漢資深鹵鴨脖師傅，反復(fù)試驗，終于烹制出讓人食指大動的美味。久久丫團(tuán)隊對于品質(zhì)極為看重，嚴(yán)選櫻桃谷鴨，連鴨脖的長短重量粗細(xì)都有詳細(xì)的要求，香料秘方也是從武漢空運至全國各地，連鹽和味精這樣的調(diào)味品也經(jīng)過了精挑細(xì)選，這使得久久丫很快以高品質(zhì)的美味占領(lǐng)了消費者的心智。

(資料圖片僅供參考)

商業(yè)版圖擴張、生產(chǎn)工藝進(jìn)步后，久久丫更是精益求精，用國內(nèi)外先進(jìn)的自動化設(shè)備，十萬級凈化車間標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。久久丫配置了規(guī)范的實驗室及相應(yīng)的檢測設(shè)備用于嚴(yán)格品控，從原輔材料驗收、包裝材料驗收到理化檢測、微生物檢測、生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量巡檢、質(zhì)量體系建設(shè)維護(hù)等，全環(huán)節(jié)把控。

德國MAP包裝保鮮技術(shù) 保持新鮮美味

為了讓消費者買回家的鹵制品能保持最佳風(fēng)味與口感，久久丫采用了德國MAP包裝鎖鮮技術(shù)，能夠鎖住食物剛出鍋1分鐘時候的美味，并在120小時內(nèi)都處于睡眠狀態(tài)，在這個時期進(jìn)行運輸，保溫冰箱、冰袋全程控制溫度，讓食物保持本味與新鮮。

久久丫的食物運輸全程冷鏈，每天凌晨2點即出庫，在門店開業(yè)前完成配送到店，新鮮美味即刻可得。

系列產(chǎn)品口味不斷更新適配多種口味

久久丫擁有強大的產(chǎn)品自主研發(fā)團(tuán)隊，每年研發(fā)的新品都有上百款，適應(yīng)不同消費者的消費需求，孜然鴨脖系列、網(wǎng)紅鳳爪系列、小海鮮系列等，都是門店熱賣的爆款。

如今，久久丫有五大系列產(chǎn)品，分別是武漢原味系列、老鹵五香系列、招牌素材系列、招牌鹵味系列、招牌海鮮系列。由于門店遍布全國，為了滿足不同地區(qū)受眾的口味特點，久久丫還開發(fā)了地域?qū)亠L(fēng)味，并通過熱鹵、爆散、拌菜、氣調(diào)、真空等五大體驗?zāi)Ｊ?，將鹵味制作過程全程體現(xiàn)，流程透明品質(zhì)過硬，圈粉無數(shù)。

20年櫛風(fēng)沐雨，20年砥礪前行，2022年是久久丫品牌成立的20周年，旺盛的品牌生命力與高價值，助力久久丫品牌繼續(xù)勇攀高峰，再創(chuàng)輝煌。未來，久久丫將堅持初心，不斷創(chuàng)新，深耕鹵味市場，致力于持續(xù)打造鹵味休閑食品行業(yè)標(biāo)桿。

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