赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖 赤蘚糖醇行業(yè)分析

來源：互聯(lián)網(wǎng) 　2023-08-20 09:08:17

赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，為了適應(yīng)這種變化，飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。


(資料圖片)

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前中國糖尿病患者已達(dá)1.4億人，成人超重率超34%，減糖成為健康中國當(dāng)務(wù)之急?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh我們每日糖攝入量不要超過50克，最好低于25克。赤蘚糖醇不僅有益于人體血糖、體重的管理、具備較好的抗氧化性效果，而且在防齲齒方面也大有功效。因此，在“健康中國2030”的背景下，赤蘚糖醇成為一個(gè)非常理想的天然替代蔗糖的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

赤蘚糖醇行業(yè)分析

赤蘚糖醇是一種新型的代糖產(chǎn)品，21世紀(jì)初進(jìn)入中國市場。2003年，赤蘚糖醇被中國衛(wèi)生部列入食品添加劑名單中。隨后，保齡寶、三元生物等開始研發(fā)生產(chǎn)赤蘚糖醇產(chǎn)品。隨著赤蘚糖醇產(chǎn)銷量的增加，產(chǎn)品應(yīng)用范圍也擴(kuò)展到口香糖、固體飲料、食品等領(lǐng)域。

赤蘚糖醇是一種白色結(jié)晶，甜味純正，口感接近蔗糖，入口有清涼感。赤蘚糖醇是目前市場上唯一經(jīng)生物發(fā)酵法天然轉(zhuǎn)化和提取制備而成的糖醇產(chǎn)品，是國家衛(wèi)計(jì)委認(rèn)定的零能量糖醇產(chǎn)品。赤蘚糖醇作為一種甜味劑，具有零熱量、零糖、耐受度高、物理性質(zhì)良好、抗齲齒等優(yōu)良特性。

赤蘚糖醇是一種常見的甜味劑，由小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制作而來。一般性狀為白色結(jié)晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特質(zhì)。

赤蘚糖醇是一種低熱量甜味劑,具有熱值低、結(jié)晶性好、口感好、無致齲性、對(duì)糖尿病人安全等特點(diǎn),其應(yīng)用前景極為廣泛。

赤蘚糖醇的生產(chǎn)方法主要有三種，即生物提取法、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法。相較而言，微生物發(fā)酵法因其生產(chǎn)條件溫和、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、食品安全性高而成為最為理想的赤蘚糖醇生產(chǎn)方法。

赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)鏈主要是上游原材料，中游生產(chǎn)制造以及下游應(yīng)用端構(gòu)成。其中上游原材料主要是玉米淀粉酶以及發(fā)酵生產(chǎn)中各種酵母等;產(chǎn)業(yè)鏈中游生產(chǎn)制造企業(yè)，國內(nèi)主要有三元生物以及保齡寶等;下游應(yīng)用主要在食品飲料領(lǐng)域，也在其他領(lǐng)域有所應(yīng)用。

赤蘚糖醇屬于甜味劑范疇，在甜味劑下游應(yīng)用方面，飲料和食品添加占比超過70%，是應(yīng)用的主要領(lǐng)域。近年來，在食品飲料領(lǐng)域以赤蘚糖醇為代表的無糖、無熱量甜味劑正在掀起替代蔗糖的風(fēng)潮，同時(shí)甜味劑內(nèi)部不同產(chǎn)品之間也在發(fā)生著結(jié)構(gòu)性的變化，赤蘚糖醇應(yīng)用領(lǐng)域正在加速拓展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》分析

中國是全球最大的甜味劑生產(chǎn)國，全球頭部的甜味劑生產(chǎn)商均在國內(nèi)——包括全球最大的赤蘚糖醇供應(yīng)商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應(yīng)商金禾實(shí)業(yè)、全球第二大木糖醇生產(chǎn)商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應(yīng)商華誠生物等，覆蓋甜味劑各個(gè)分類。且由于甜味劑的制作過程涉及化學(xué)及微生物等多種制作工藝，這門生意存在一定生產(chǎn)壁壘。

2020-2024年，全球赤蘚糖醇的市場需求將持續(xù)增長，年均增長率高達(dá)22.12%。這一增長也導(dǎo)致赤蘚糖醇以及阿洛酮糖等代糖市場供應(yīng)的緊張。

目前，在應(yīng)用赤蘚糖醇的終端產(chǎn)品中，元?dú)馍值刃落J飲料品牌旗下的零糖、低糖飲料率先得到大力推廣并受到廣大注重健康的消費(fèi)者的青睞，零糖、低糖飲料的市場培育和消費(fèi)者教育初見成效給同行業(yè)帶來巨大的示范效應(yīng)。

隨著近年來赤蘚糖醇行業(yè)景氣度持續(xù)提升，中國赤蘚糖醇產(chǎn)量快速增長。目前，中國赤蘚糖醇產(chǎn)能超過38萬噸，生產(chǎn)赤蘚糖醇的企業(yè)主要包括三元生物、諸城東曉、保齡寶、華康股份等。截至2023年5月，三元生物赤蘚糖醇產(chǎn)能達(dá)到13.5萬噸/年，位列各企業(yè)之首。諸城東曉、保齡寶產(chǎn)能超過5萬噸/年，位列第二和第三名。

無糖飲料是赤蘚糖醇的重要應(yīng)用領(lǐng)域，隨著未來無糖飲料市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張，赤蘚糖醇需求量也將呈現(xiàn)增長態(tài)勢。

赤蘚糖醇市場前景看好，廣泛的應(yīng)用市場必將帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，隨著技術(shù)水平的不斷提高和消費(fèi)偏好的轉(zhuǎn)變，赤蘚糖醇相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)將持續(xù)保持高速增長狀態(tài)，預(yù)計(jì)未來幾年市場仍有較大發(fā)展空間和潛力。

據(jù)弗若斯特沙利文預(yù)測，2022年全球赤蘚糖醇總需求為17.3萬噸。天風(fēng)證券則預(yù)測，到2025年，赤蘚糖醇的市場需求量才接近30萬噸。

赤蘚糖醇行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析赤蘚糖醇未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘赤蘚糖醇行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于赤蘚糖醇行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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